醫生建議多攝取清淡疏果，盡量少吃加工食品。攝：Eaters Collective/Unsplash
/ 台灣大地文教基金會董事長 楊緒東醫師
（原載2018/3/21《讀報》電子報）
吃得好、吃得巧，對保眼護眼非常重要，眼睛是保健窗口，眼神敏銳，身體就安康，我用最簡單的方式，說明如何吃得放心。
少吃加工食品，油炸、滷、紅燒、醃，越少越好；蒸、煮的食品較佳，清淡、蔬果多多益善，顏色多元，青黃紅白黑蔬菜水果混食，煮湯或少油鹽快炒營養高，厚味辣食少沾染。
有關葷食，以手掌大的魚類為原則，熟食比生食安心。蛋類、牛奶、豆漿，可適食。
老人胃乾，消化慢，多選用益生菌，或合乎自己體質的酵素，吃七八分飽，代謝容易，身輕有神，大小便，皆能通暢。
酒類傷肝不多喝，抽菸損肺又不衛生，會累及家人朋友的健康，能戒最好。嚼檳榔，成為口腔癌元凶，皆生活大害，能免則免。這些東西會阻礙花青素、葉黃素、胺基酸、維他命ADE、omega-3的吸收，是生命之敵。
（楊緒東，醫師、台灣大地文教基金會董事長，撰於2018/03/21）
少吃加工食品，油炸、滷、紅燒、醃，越少越好；蒸、煮的食品較佳，清淡、蔬果多多益善，顏色多元，青黃紅白黑蔬菜水果混食，煮湯或少油鹽快炒營養高，厚味辣食少沾染。
有關葷食，以手掌大的魚類為原則，熟食比生食安心。蛋類、牛奶、豆漿，可適食。
老人胃乾，消化慢，多選用益生菌，或合乎自己體質的酵素，吃七八分飽，代謝容易，身輕有神，大小便，皆能通暢。
酒類傷肝不多喝，抽菸損肺又不衛生，會累及家人朋友的健康，能戒最好。嚼檳榔，成為口腔癌元凶，皆生活大害，能免則免。這些東西會阻礙花青素、葉黃素、胺基酸、維他命ADE、omega-3的吸收，是生命之敵。
（楊緒東，醫師、台灣大地文教基金會董事長，撰於2018/03/21）
