（轉發分享 from 喬治老師）
今天到臺灣聖山生態教育園區，體驗咖啡豆的採收、水洗製程與烘焙。然後現煮咖啡品嚐～
水洗過程中，咖啡豆的果肉被去除，留下純淨的豆子，這樣的處理方式能夠提升咖啡的風味。原來水洗的工序比日曬複雜，過程中也會淘汰浮豆，所以成本相對高。
除了咖啡體驗，我們還參觀了民主廣場，這裡紀念了許多為臺灣民主奮鬥的先輩。讓我們更了解臺灣的歷史與文化，特別是那些為民主自由付出努力的人們。
Source: 喬治老師（2025/12/30轉貼）
《大濛》電影宣傳海報。背景不是山，是"阿兄"有彈孔的遺體。Source: 文化幣
電影《大濛》，是很好的人權課程教材，引發許許多多討論，好現象！
認屍那段，很催淚。
最有感的場景，是男主角、三輪車伕「趙公道」、退伍軍人，被特務頭子找上門問事（騷擾）。
敘述自己帶著3個鐵罐的小指骨頭，因為活下來的人要帶陣亡的同袍回家鄉，感人的說著。特務頭子一句「那邊誰接應」？把趙公道感人的「思鄉」打成有罪的「通匪」。
思鄉 vs 通匪、資匪
請看這段描敘：
這個小小多山的國家，四周強國圍繞，曾經貧窮，做僱傭兵成為一種收入來源。現今瑞士國內購買力居世界前列，人民公投拒絕國家還稅，寧要國家多做事。雖位在戰場中，卻安渡第一、第二次世界大戰。
瑞士面積比臺灣稍大（全球第135名，我國排137名），一樣多山。位於中歐阿爾卑斯山高峰中段，超過4千公尺海拔的山峰近百座，整體地勢崎嶇。北有德國，西有法國，南接義大利，東鄰奧地利和列支敦斯登。 在這裡有時會迷糊是在德國還是法、義嗎？這些語言都很常聽到。
會採取中立有他的背景。瑞士不適合大面積耕作，沒有殖民地資源和海洋資源，所以早期多到國外當傭兵，英勇且忠誠，曾死傷慘重。1515年馬里尼亞諾戰役
(Battle of Marignano)
，善戰的瑞士勇士以大刀長矛應戰帶著火炮和裝甲騎兵入侵的法國人和威尼斯人。即使瑞士人善戰，終究敗在武器術的差距。之後：
台味小知》知台，識台，惜台！
台灣12種貓頭鷹，圖片來源：七木．人文空間書房
/Aries | 贊修
2025-11-11
咦！貓頭鷹是老鷹嗎？
嘸港啦，是不同的鳥類，生活習性和外觀都有差別。
啊！對，老鷹lāi-hio̍h是日行性動物，貓頭鷹是夜行性動物，所以又叫"àm-kong-tsiáu"（暗光鳥）。
貓頭鷹的頭殼通常卡大粒，面部有明顯的羽毛形成特別的面盤，老鷹的頭殼相對卡小，一般常看到鳥仔頭。
台灣的貓頭鷹，圖片來源：Home Run Taiwan
台味小知》知台，識台，惜台！
かわいいだしな（好可愛），日本人把萌萌的貓頭鷹當寵物。水汪汪的大眼球，大長腿+九頭身，可以萌、可以sexy，這麼療癒，好想養一隻。
好像魔法小說《哈利波特》傳遞信件的有個性貓頭鷹。ちょっと待って（稍等一下），台灣把貓頭鷹列為保育類野生動物，禁止私養，有罰責。
好可惜喔！知道貓頭鷹的台語怎麼講嗎？
niau-thâu-tsiáu"（貓頭鳥），也可以叫做 "àm-kong-tsiáu"（暗光鳥）。
台灣有幾種貓頭鷹？
全世界有200多種貓頭鷹，台灣就有12種，種類豐富，是全球分布密度最高的地區之一。
貓頭鷹多數生活在陸地，只有七種在水邊，屬於魚鴞（ㄒㄧㄠ）類，台灣就有一種，黃魚鴞，是台灣體型最大的貓頭鷹。
毋小隻，體長約58公分，梳了咖啡色有點蓬亂的油頭，特色是吃魚嗑蟹。腳趾底部有突起的肉棘，可以抓滑溜的獵物。
鵂鶹（音休留）是台灣最小+少數白天活動的貓頭鷹，只有拳頭大，小嘛小，可是個山林小辣椒，“歹慶慶”，背部有像自己臉的花紋，是偽裝高手。
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